MEZZANELLI ALLA MENTA
Se volete cucinare qualcosa di semplice ma particolare questa è la ricetta giusta.
Difficoltà: bassa Preparazione: 12 min. Cottura: 20 min Costo: basso
INGREDIENTI
- 380 gr mezzanelli molino umberto
- 250 ml di panna da cucina
- 50 gr di formaggio grattugiato
- 200 gr di prosciutto cotto a cubetti
- ½ cipolla bianca
- 100 ml di vino bianco
- 10 foglioline di menta fresca
- Menta essiccata q.b.
- 6 foglie di basilico
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
PROCEDIMENTO
Per iniziare mettete l’acqua sul fuoco per cuocere la pasta.
nel frattempo tagliate la cipolla e fatela rosolare in poco olio; aggiungete il prosciutto e fatelo rosolare leggermente, sfumate il tutto con il vino bianco.
Aggiungete la panna, e le foglie di menta fresca, salate e unite la menta essiccata.
Spegnete la fiamma e unite il formaggio grattugiato e le foglioline di basilico.
Unite la pasta alla panna e amalgamate il tutto.
Servite subito.
