CHIACCHIERE AL FORNO
Che carnevale sarebbe senza le chiacchiere o frappè, non sarebbe un carnevale.
Sapete tutti, il fritto è il fritto, tutto è più buono ma, vi presento la ricetta per preparare le chiacchiere al forno, il risultato è ottimo.
Difficoltà: bassa Preparazione:60 min Cottura: 10 min Costo: basso
INGREDIENTI
- 125 gr di farina
- 15 gr burro (temperatura ambiente)
- 15 gr zucchero
- 1 uova
- 1 bustina di vanillina
- 2 cucchiai di rum
PROCEDIMENTO
In una ciotola unite la farina setacciata e la vanillina.
In un’altra ciotola create una cremina unendo lo zucchero con il burro, amalgamate e unitevi l’uovo sbattutto e il rum, mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unite il composto ottenuto alla farina e amalgamate per bene, dovrete ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Lasciate riposare il composto ottenuto in frigo per mezz’ora avvolto in una pellicola trasparente.
Trascorso il tempo di riposo prendete l’impasto e stendetelo aiutandovi con una macchinetta per la pasta, dovrete ottenere una sfoglia dallo spessore di 2mm.
Utilizzando una rotellina con taglio a smeraldo tagliate delle strisce di 5 cm x 10 cm , al centro delle quali create due taglietti paralleli.
Sistemate le chiacchiere ottenute su una teflia con carta da forno e tenetele in frigo per 20 min circa.
Trascorso il tempo tiratele fuori dal frigo ed infornate a 200°C x 10min.
A cottura ultimata sfornate e cospargete con zucchero a velo.
