PENNETTE CON CREMA DI SALMONE
Vi propongo una ricetta facile, veloce e dal sapore delicato;
un piatto davvero raffinato, ideale per chi rientra tardi da lavoro.
Difficoltà: bassa Preparazione: 20 min Cottura: 10 min Costo: basso
INGREDIENTI (per quattro persone)
- 400 gr di pasta
- 150 gr di salmone affumicato
- 150 gr di ricotta
- 100 ml di panna da cucina fresca
- 1 ciuffetto di prezzemolo fresco
- pepe qb
- sale qb
PREPARAZIONE
Fate bollire l’acqua in una pentola, salatela e versateci la pasta.
Tritate il prezzemolo.
Nel frattempo preparate il condimento, sminuzzate il salmone affumicato e mettetelo nel frullatore insieme alla panna e alla ricotta, unite un pizzico di sale.
Frullate il tutto, fin quando otterrete un composto omogeneo e cremoso.
A cottura ultimata scolate la pasta e saltatela in padella insieme alla crema di salmone,
aggiungete il prezzemolo tritato e il pepe.
Questo piatto va servito subito, deve essere ben caldo.
