DOLCE AL LIMONE
Stasera vi rendo partecipi del mio dolce al limone, ci sono solo due parole per descriverlo TROPPO BUONO; ideale per un risveglio dolcissimo .
DIFFICOLTA’ : bassa
PREPARAZIONE : 15 min
COTTURA : 20 min
COSTO : basso
INGREDIENTI
PER LA BASE:
- 6 uova intere
- 400 gr di zucchero
- 400 gr di farina per dolci
- 150 gr di olio di semi
- 120 gr di succo di limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo
PER LA CREMA:
- 125 gr acqua
- 30 gr di burro
- 30 gr di amido di mais
- 150 gr di zucchero
- la buccia e il succo di un limone
PREPARAZIONE: Accendete il forno a 170°C / 180°C
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero pian piano aggiungete la farina setacciata e a seguire tutti gli altri ingredienti l’olio, il succo di limone e la bustina di lievito; amalgamate il tutto e versatelo in una pirofila precedentemente imburrata e infarinata. Infornate per 20 min. Una volta sfornata lasciatela raffreddare e mettetevi a preparare la crema. Mettete su fuoco l’acqua e lo zucchero mescolate per bene e poi unite l’amido di mais e il burro precedentemente sciolto a questo punto aggiungete la buccia e il succo del limone, continuate sempre a mescolare; quando la crema inizia a solidificare togliete la buccia del limone ed ecco la crema pronta. Prendete la base tagliatela in due e spalmate la crema, richiudetela e via con una bella spolverata di zucchero a velo.
Bene il vostro dolce per la prima colazione è servito 🙂
