Uovomisù (Uovo di Pasqua Ripieno)
Oggi vi riporto nel mio blog una golosità che sta spopolando da qualche anno su internet,
l’Uovo di Pasqua ripieno con crema e biscotti, l’ho realizzato qualche anno fa e personalmente l’ho battezzato UOVOMISU‘, perchè all’interno ho cercato di riportare i sapori del tiramisù con un pizzico di fantasia.
Potrete riutilizzare l’uovo di Pasqua avanzato oppure cimentarvi voi nella realizzazione, che sia al latte, fondente o bianco poco importa perchè sarà sempre qualcosa di molto goloso.
Se vi piace e non ci sono bambini potete anche aromatizzare il caffè con del rum.
INGREDIRNTI
- 250 gr di mascarpone
- 250 ml di panna liquida
- 100 gr di zucchero a velo
- 1 pacchetto di pavesini
- una tazzina di caffè freddo
- 4 fragole
- cacao q.b
- granella di nocciole q.b.
- 100 gr di gocce di cioccolato fondente
- 1 metà di uovo di pasqua al cioccolato fondente
PREPARAZIONE
Iniziate dalla preparazione della crema al mascarpone senza uova,
ponete in una ciotola il mascarpone e lavoratelo con lo zucchero a velo per ammorbidirlo.
Montate la panna liquida, dev’essere ben fredda, con uno sbattitore o con la planetaria e incorporatene 200 gr con movimento dal basso verso l’alto al mascarpone ammorbidito.
Unite le gocce di cioccolato e le fragole tagliate a tocchetti lasciandone una da parte per la decorazione, amalgamate bene.
Passate all’assemblaggio del dolce, prendete l’uovo di pasqua e mettetelo in un piatto fondo, iniziate a riempirlo mettendo una parte di crema poi i pavesini inzuppati nel caffè e poi di nuovo crema fino ad esaurimento degli ingredienti.
Spolverate la superficie con cacao e decorate con la panna, le fragole messe da parte in precedenza e la granella di nocciole.
Conservate in frigorifero per almeno due ore prima di servire.
Per tagliarlo basterà passare la lama del coltello sotto l’acqua calda.
