Coni salati
Un vero vortice di sapore, un finger food davvero delizioso, da sfruttare benissimo come anche come antipasto.
Dei piccoli coni con un RIPIENO CREMOSO, variabile nel gusto (funghi, tonno, pesto ecc..) e anche colorato.
Io ho utilizzato anche i semi di sesamo ma potete sbizzarrire con granella di pistacchi, semi di papavero, granella di nocciole e quello che più vi piace.
Difficoltà: facile Preparazione: 20 min Cottura: 10 min Costo: basso
INGREDIENTI
- 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
- 200 gr di ricotta
- 200 gr di formaggio spalmabile
- 60 gr di prosciutto cotto
- 1 uovo
- sale q.b.
- olio d’oliva q.b.
- pepe nero q.b.
- erba cipollina q.b.
- semi di sesamo q.b.
PROCEDIMENTO
Per iniziare ungete con l’olio i coni ed i cilindri d’alluminio e foderate una teglia da forno con carta forno.
Prendete la pasta sfoglia e dividetela in 15 strisce, arrotolate ogni striscia intorno al supporto sovrapponendole leggermente.
Spennellate tutti coni con l’uovo leggermente sbattuto ed infornate a 180 °C x 10 min.
Nel frattempo preparate le farce per i cannoli.
Per la prima farcia lavorate la ricotta con il pepe nero e l’erba cipollina.
Aggiungete il sale e un filo d’olio e amalgamate bene.
Per la seconda farcia lavorate il formaggio spalmabile con il prosciutto cotto a pezzi ed il sale. Se gradite potete unire delle SPEZIE.
Trascorso il tempo di cottura, sfornate i coni e lasciateli intiepidire; estraete i coni dal supporto e riempite con la farce preparate in precedenza.
In un piatto mettete i semi di sesamo e ricoprite la superficie del cono farcito.
Lasciate riposare in frigo almeno un ora prima di servire.
