Plumcake zucca e gorgonzola senza burro e uova
Ricetta vegetariana, semplice, veloce e non molto calorica.
Fatelo e fidatevi è davvero buono anzi no buonissimoooooooooo.
Poi la zucca è proprio di stagione e perchè non inserirlo nel vostro buffet per la festa di halloween? Buon Plumcake a tutti.
Difficoltà: facile Preparazione: 10 min Cottura: 30 min Costo: basso
INGREDIENTI
- 300 gr di farina integrale
- 150 gr di zucca pulita
- 80 gr di gorgonzola piccante
- 120 ml di latte
- 1 bustina di lievito per torte salate
- noci q.b.
- sale q.b.
PROCEDIMENTO
Iniziate ammorbidendo la zucca in forno o in microonde, frullatela con un mixer ad immersione, dovrete ottenere una purea.
In una ciotola unite tutti gli ingredienti la farina, il lievito, il gorgonzola piccante, la zucca frullata, il sale ed il latte; se lo desiderate potete aggiungere anche qualche noce tritata nell’impasto, io le ho messe solo in superficie.
Mettete il composto in uno stampo da plumcake, imburrato e infarinato, ed infornate (forno statico) a 180°C per 30 min.
Trascorso il tempo di cottura lasciate raffreddare e servite 🙂
