Pollo ai porri
Questa è una delle ricette che preferisco e che preparo spesso, uno perchè non ha molte calorie e due perchè il pollo diventa morbidissimo ed è una ricetta abbastanza veloce ed economica.
Il porro crea una cremina che avvolge il pollo conferendogli un sapore unico.
Vi suggerisco anche una variante se amate i piatti orientali basta aggiungere la salsa di soia, senza esagerare.
INGREDIENTI
- 400 gr di petto di pollo a fette
- 2 porri
- sale q.b.
- farina q.b
- olio d’oliva q.b.
PROCEDIMENTO
Pulite il porro, togliete le foglie esterne, lavatelo e tagliatelo a rondelle.
In una padella mette un filo d’olio e il porro e lasciate cuocere.
Nel frattempo tagliate il pollo a tocchetti e passatelo nella farina, poco prima che il porro completi la cottura unite il pollo e il sale, coprite con un coperchio, lasciate cuocere ci vogliono circa dieci minuti trascorsi i quali togliete il coperchio e alzate la fiamma e fate rosolare per qualche minuto, spegnete e servite.
