Insalata rossa
Con l’estate aumenta il consumo di pasti freddi e immancabilmente aumenta la preparazione delle insalate in tutti i modi.
La ricetta di oggi utilizza quasi tutti gli ingredienti di colore rosso che contengono proprietà antiossidanti e soprattutto fanno bene ai vasi sanguigni.
INGREDIENTI
- 100 gr di pomodori ciliegino
- 80 gr di radicchio
- 50 gr di rapa rossa
- 50 gr di mais
- origano a piacere
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale
PREPARAZIONE
Lavate bene tutte le verdure e gli ortaggi; tagliate i pomodori, il radicchio e la rapa rossa.
Unite tutto in una insalatiera e aggiungete il mais.
Condite con l’olio e insaporite con sale e origano il tutto.
Potete servire come contorno oppure come piatto unico.
PS: rapa rossa ho utilizzata quella sottovuoto.
