Plumcake alla menta
Il plumcake alla menta è un dolce semplice e velocissimo da preparare.
Lascia in boca una sensazione di freschezza e sta bene con il caffè.
L’ho preparato senza burro e senza uova e volendo si può rendere più leggero sostituendo il latte con l’acqua.
Difficoltà: facile Preparazione: 15 min Cottura: 20/25 min Costo: basso
INGREDIENTI
- 300 gr di farina
- 180 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 busina di vanillina
- 50 ml di olio di semi
- 100 ml di latte
- 100 ml di sciroppo di menta
- menta essiccata q.b.
- zucchero a velo per spolverare
PROCEDIMENTO
In una ciotola unite la farina setacciata, il lievito, la vanillina, e lo zucchero,
unitevi poco a poco sempre mescolando i liquidi,
il latte, l’olio ed in fine lo sciroppo di menta.
Preparate uno stampo da plumcake e versateci dentro il composto ottenuto, sulla superficie aggiungete la menta essiccata e mettete in forno a 170°C x 20/25 min.
Sfornate e lasciate freddare, una folta freddo sformate e cospargete con zucchero a velo.
