Mozzarella in carrozza al forno
Se avete voglia di qualcosa di sfizioso ma non volete appesantirvi troppo, la mozzarella in carrozza è la risposta.
Questa ricetta che vi propongo è molto semplice e veloce e soprattutto molto buona.
Non si frigge ma usiamo il forno, sicuramente ci sentiremo meno in colpa 🙂
INGREDIENTI
- 10 fette di pancarrè
- 2 uova
- 250 gr di mozzarella
- 1 etto di prosciutto cotto
- pangrattato q.b.
- formaggio grattugiato q.b.
- latte q.b.
- sale
PREPARAZIONE
Prendete il pane in cassetta e dividete ogni fetta a metà, se preferite potete eliminare la crosta intorno al bordo io ho preferito lasciarla.
Tagliate la mozzarella a fettine e iniziamo ad assemblare il tutto.
Disponete su una mezza fetta di pane in cassetta la mozzarella, poi il prosciutto cotto e richiudete con l’altra metà di pane.
Una volta finita la preparazione in un piatto sbattete le uova con il latte e in un altro piatto preparate il pangrattato con il formaggio grattugiato; preparate anche una teglia foderata con carta forno.
Impanate ogni mozzarella passando prima nell’uovo e poi nel pangrattato, cercate di sigillare i bordi.
Depositate le mozzarelle panate nella teglia ed infornate a 180°C x circa 20 min quando vedete che la superficie e bene dorata sono pronte.
PS: se volete prepararle in anticipo basta metterle in frigo e poi cuocerle in seguito.
