DOLCE AL COCCO
In frigo mi era rimasto 1 yogurt al cocco,
allora ho pensato perchè non fare un bel dolce al cocco e condividerlo con i miei lettori, ed ecco fatto :D.
Iniziamo subito con accendere il forno e prepararci una teglia, imburriamo e infariniamo.
Ora passiamo agli INGREDIENTI:
- 1 yogurt al cocco
- 4 uova
- 2 coppette* di zucchero
- 3 coppette di farina
- 1/2 coppetta di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- un cucchiaio di farina di cocco
- gocce di cioccolata
PROCEDIMENTO:
In una ciotola capiente sbattiamo le uova con lo zucchero, uniamo le due farine setacciate (quella 00 e quella di cocco),
aggiungiamo il lievito e l’olio di semi, amalgamiamo il tutto e aggiungiamo lo yogurt continuando a mescolare.
Come ultimo aggiungiamo le nostre gocce di cioccolata e il gioco è fatto.
Pronta per essere infornata a 180° x 20/25 min.
Quando abbiamo verificato (prova dello stecchino) che il nostro dolce è pronto spegniamo e lasciamo il dolce nel forno spento per almeno 8 min.
Sforniamo e via con l zucchero a velo.
*usate la coppetta dello yogurt ;
quando ne mangiate uno conservatela così l’avrete sempre all’occorrenza. 🙂
