Tiramisù banana e nutella
Carissimi
dopo un’ assenza prolungata, mi sono detta è il momento di ricominciare e perchè non farlo con un dolce!?
Preparazione: 50 minuti
Costo: medio
Ingredienti (8 persone):
- 2 confezioni di pavesini
- 4 uova
- 500gr di mascarpone
- 2 banane piccole
- 100gr di zucchero
- goccioline di cioccolato fondente
- nutella
- latte
- pizzico di sale
Iniziamo dividendo i tuorli dagli albumi, sistemiamo i tuorli in un pentolino insieme allo zucchero e creiamo una cremina aiutandoci con una forchetta, questo passaggio va effettuato a bagnomaria. Mettiamo gli albumi in una ciotola capiente e li montiamo a neve. Frulliamo le due banane con pochissimo latte. Uniamo il tutto, prendiamo gli albumi montate a neve e aggiungiamo i tuorli con lo zucchero, il mascarpone, le banane frullate e un pizzico di sale; mescoliamo il tutto dall’alto verso il basso. Una volta ottenuta la nostra crema di mascarpone prepariamo un piatto con del latte dove immergeremo i pavesini (ATTENZIONE A NON BAGNARLI TROPPO) e una teglia. Si comincia con un primo strato leggero di crema di mascarpone dove adageremo i pavesini che si andranno a coprire con un nuovo strato di crema di mascarpone e uno strato di nutella e poi di nuovo pavesini, crema di mascarpone e nutella ecc… L’ultimo strato cospargetelo con goccioline di cioccolata fondente, se preferite cacao amaro, decorate con rondelline di banana!
Buon dolce 🙂
