PASTA CON CREMA DI ZUCCA
Per rimanere in tema “Halloween”, un primo semplice con la crema di zucca!!
Ingredienti (4 persone):
- una fetta spessa di zucca
- mezzo spicchio d’aglio
- 1/4 di cipolla
- mezzo bicchiere di latte
- maggiorana
- una noce di burro
- sale qb
- pasta (farfalline)
Per iniziare pulite la zucca dai semi e dalla buccia dopo di che tagliate la polpa a pezzetti. Ripulite la cipolla tagliatela finemente e fatela soffriggere con una noce di burro, l’aglio schiacciato e un filo d’olio. Aggiungete la zucca e la maggiorana; lasciate ammorbidire. In una pentola preparate la pasta. Una volta pronta passate la zucca nel frullatore insieme al latte e al sale!! Quindi scolate la pasta e unitevi la crema di zucca, una spolverata di parmigiano ed è tutto pronto!!
Buon Appetito
PS: per togliere meglio la buccia alla zucca passatela qualche minuto nel forno!!
